Kremowe sosy kojarzą się z daniem jedzonym w restauracji albo z cierpliwym i uważnym staniem przy garnku i ciągłym mieszaniem, dlatego rzadko przyrządza się je na obiad w codziennym biegu. Jednak makaron w kremowym sosie można mieć na talerzu w 6–7 minut, czyli szybciej, niż zajmie wyjęcie talerzy, sztućców i nakrycie stołu dla całej rodziny.
Jak przygotować kremowy i aksamitny sos?
Kremowa konsystencja sosu to efekt połączenia śmietanki i serów, które, topiąc się, zagęszczają całość i odpowiadają za gładkość. Kluczowy jest dobór samych serów: te wyraziste, jak gorgonzola, budują smak, a łagodniejsze, topiące się równomiernie, odpowiadają za jedwabistą strukturę. Ważne są też proporcje: za dużo płynu, a sos zrobi się wodnisty, za mało, a będzie zbyt ciężki. W klasycznym, domowym wydaniu takie gotowanie wymaga uwagi. Sos łatwo przegrzać, ser może się zważyć, a śmietanka – przywrzeć do dna, więc trudno odejść od garnka choćby na chwilę. Do tego dochodzi osobne gotowanie makaronu i przygotowanie dodatków, przez co z pozoru proste danie wymaga dużo uwagi i czasu. Właśnie dlatego dania w kremowym sosie rzadko trafiają na listę pomysłów na szybki obiad. Tymczasem cały ten wymagający etap można po prostu pominąć – i wcale nie oznacza to rezygnacji z aksamitnej konsystencji, o którą w tym wszystkim chodzi.
Szybki obiad wegetariański, który naprawdę syci
Niektórzy wciąż myślą, że obiad bez mięsa nie może być sycący. Wszystko zależy jednak od balansu wartości odżywczych – dlatego danie z mięsem może być nawet gorszą opcją niż odpowiednio zbalansowane danie wegetariańskie, które zapewni właściwą podaż kalorii i białka. W przypadku makaronu w kremowym sosie zarzut o to, że posiłek nie będzie sycący, nie ma racji bytu. Sytość zapewniają makaron oraz śmietankowo-serowy sos, a pieczarki urozmaicają danie i idealnie pasują do sosu. Szpinak odpowiada za świeżość i kolor, dzięki czemu całość wygląda apetycznie.
Takie połączenie to pełnoprawny szybki obiad wegetariański – nie przystawka ani dodatek, tylko danie, po którym nikt nie zagląda do lodówki godzinę później. Sprawdzi się zarówno u osób, które na co dzień nie jedzą mięsa, jak i u tych, które po prostu chcą zjeść coś lżejszego bez planowania i kombinowania. To także wygodne rozwiązanie, gdy przy jednym stole spotykają się osoby na różnych dietach.
Makaron w kremowym sosie prosto z patelni
Jeśli samodzielne gotowanie nie wchodzi w grę, warto rozważyć dobrej jakości dania z mrożonki, jak makaron tagliatelle w sosie szpinakowym od FRoSTY. Przygotowanie jest wyjątkowo proste: na patelni rozgrzewasz odrobinę mleka, wsypujesz zawartość opakowania i podgrzewasz całość na dużym ogniu przez 6–7 minut, aż sos osiągnie pożądaną konsystencję. Nie trzeba niczego kroić, doprawiać ani pilnować – wystarczy od czasu do czasu zamieszać, a konsystencję sosu łatwo dopasować do własnych upodobań, podgrzewając danie chwilę krócej lub dłużej i dolewając mniej lub więcej mleka.
Najważniejsza jest tu konsystencja. Śmietanka oraz dwa sery – wyrazista gorgonzola i łagodny Edamer – tworzą gładki, aksamitny sos, który dokładnie otula szerokie wstążki tagliatelle. Pieczarki i szpinak dopełniają danie smakiem i teksturą, a czosnek, masło i gałka muszkatołowa nadają mu domowy charakter. Całość jest w pełni wegetariańska, a opakowanie 450 g wystarcza na solidną porcję. Warto też spojrzeć na etykietę: skład jest krótki i zrozumiały, bez dodatków do żywności.
Kompletny obiad bez dodatkowego gotowania
Tym, co odróżnia takie danie od wielu innych produktów ze sklepowej zamrażarki, jest to, że w opakowaniu znajduje się już wszystko – nie musisz niczego przygotowywać oddzielnie, po prostu wsypujesz całość na patelnię. Po przygotowaniu jedzenie trafia na talerz jako cały obiad, a nie jego część. Oczywiście nic nie stoi na przeszkodzie, żeby podać go po swojemu. Świeżo mielony pieprz, odrobina startego parmezanu, aby było jeszcze bardziej serowo, czy nawet mięsny dodatek – to wszystko opcje, które dodadzą daniu indywidualny akcent. Jednak pamiętaj, że w przypadku takich gotowych mieszanek nie jest to konieczne – zostały one zaplanowane tak, by móc je przyrządzić w kilka minut, bez dodatkowych przygotowań i na jednej patelni.
Przygotuj pyszny obiad w mgnieniu oka
Kremowy obiad w 7 minut z prostym składem bez dodatków do żywności brzmi jak obietnica bez pokrycia, ale tylko do momentu, w którym pierwszy raz sięgniesz po taką mrożonkę. Mieszkańcy Wrocławia znajdą produkty FRoSTY m.in. w sklepach sieci SPAR (np. na ul. Świeradowskiej), Stokrotka (np. na ul. Wapiennej), Leclerc (np. na ul. Zakładowej), Kaufland (np. na ul. Legnickiej), Auchan (np. na ul. Bolesława Krzywoustego), a także w Selgrosie na ul. Krakowskiej. Wystarczy jedno opakowanie w zamrażarce, by mieć pewny plan na dzień, w którym na gotowanie zostaje dosłownie kilka minut.
Artykuł sponsorowany
